Nože – nákupní rádce

Výběr správné sady nožů je pěkně ostrá výzva. Už jste několikrát sáhli vedle a zdá se vám, že nevíte, jak vybrat kuchyňský nůž pro vaši potřebu a kolik jich vlastně pořídit? Náš průvodce výběrem nožů to vyřeší za vás. 

Jak postupovat při výběru?

Při výběru kuchyňského nože si budete klást 2 zásadní otázky:

1. Kolik nožů vlastně potřebuju?

2. Jaký je nejlepší materiál čepele a rukojeti?

Optimální je mít doma 4–5 různých nožů. Víc o typech a materiálech se dozvíte v podrobnějším článku.

ZJISTIT VÍC O VÝBĚRU NOŽŮ

Jak se starat o nože?

Údržba je základ dlouhé životnosti. Když už máte vybráno, měli byste také vědět, jak se o nože starat, aby byly pořád jako nové.

Nejdůležitější rady a tipy

  1. Každá kuchyň by měla být vybavená univerzálním kuchařským nožem, menším nebo větším nožem na zeleninu, nožem na maso a nožem na pečivo.
  2. Pokud víte, že ho využijete, pořiďte si i některý ze speciálních nožů (na sýr, na filety, na vykosťování…).
  3. U materiálu rukojeti rozhoduje především komfort úchopu. U čepele zase tvrdost oceli.
  4. Nejlíp slouží takový nůž, který máte dobře uložený, správně ho čistíte a pravidelně brousíte.
  5. Při manipulaci s noži je důležitá bezpečnost vaše i vašeho okolí.
OMRKNOUT NOŽE A PŘÍSLUŠENSTVÍ