Japonské nože (Santoku)

Santoku nůž je velmi univerzální a lze ho použít při jakémkoli kuchyňském úkolu. Jeho design a konstrukce jsou ideální pro následující úlohy:

Krájení: Santoku nůž má široké čepelové ostří, které je ideální pro krájení zeleniny, ovoce a bylinek. Umožňuje rychlé a přesné krájení s minimálním úsilím.
Sekání: Díky své vyváženosti a designu je santoku nůž skvělý na sekání většího množství surovin, jako jsou cibule, česnek nebo zelí. Jeho široká čepel také pomáhá snadno přenášet nasekané suroviny do hrnce nebo na talíř.
Plátkování: Santoku je vhodný pro plátkování masa, ryb a sýrů. Jeho ostrá čepel umožňuje řezat tenké a rovnoměrné plátky bez roztrhání struktury suroviny.
Drcení: Čepel nože lze také použít k drcení česneku, ořechů nebo zázvoru. Stačí položit čepel na surovinu a jemně přitlačit rukojetí.

Santoku nůž je díky své všestrannosti a snadné manipulaci oblíbeným výběrem pro mnohé domácí kuchtíky i profesionální šéfkuchaře.